Přepravky na ovoce a zeleninu: Jakou vybrat pro jakou plodinu?

Publikováno: 31. 7. 2026

Plastové přepravky na ovoce a zeleninu patří mezi nejpoužívanější pomocníky při sklizni, přepravě i skladování plodin. Na první pohled se mohou zdát téměř stejné, ve skutečnosti se však jednotlivé modely liší výškou, nosností, použitým materiálem nebo potravinovým atestem. 

V tomto článku si ukážeme, podle čeho vybírat přepravky na ovoce a zeleninu, kdy zvolit plastovou, dřevěnou nebo kartonovou variantu a jak se orientovat v označení na přepravkách.

Obsah článku

• Jak vybrat správnou přepravku
• Plast, dřevo nebo karton?
• Proč mají přepravky standardní rozměry?
• Jakou výšku přepravky zvolit?
• Co znamenají symboly na přepravkách?
• Odolnost vůči mrazu, UV záření a teplotám

Jak vybrat správnou přepravku na ovoce a zeleninu?

Pro skladování a přepravu ovoce a zeleniny doporučujeme vybírat přepravky určené přímo pro tento účel. Oproti univerzálním přepravkám mají perforované stěny i dno, které umožňují cirkulaci vzduchu. Ta pomáhá odvádět přebytečnou vlhkost, omezuje zapařování a přispívá k delšímu zachování čerstvosti ovoce i zeleniny. Jednotlivé modely se mohou lišit velikostí nebo tvarem perforace podle svého určení.

Nejdůležitějšími parametry jsou výška přepravky, nosnost, použitý materiál a případný potravinový atest. Výšku vybírejte podle druhu plodin – drobné ovoce potřebuje nižší přepravky, zatímco brambory, jablka nebo objemnější zelenina vyžadují vyšší modely.

Pokud potřebujete přepravky převážet prázdné nebo máte omezený skladovací prostor, praktickým řešením jsou skládací přepravky. Po složení zabírají podstatně méně místa než pevné modely, což usnadňuje jejich skladování i zpětnou přepravu. Oproti pevným přepravkám však bývají dražší.

Plastová, dřevěná nebo kartonová přepravka?

Každý materiál má své výhody a hodí se pro jiný způsob použití. Při rozhodování hraje hlavní roli, zda budete přepravku pravidelně používat, potřebujete ji omývat, skladovat ve vlhkém prostředí nebo ovoce pouze jednorázově převézt a prezentovat zákazníkům.

Pokud hledáte univerzální řešení pro každodenní používání, jsou plastové přepravky na ovoce a zeleninu nejpraktičtější volbou. Oproti dřevěným nebo kartonovým variantám je lze snadno omývat, nepohlcují vlhkost, mají dlouhou životnost a při běžném používání vydrží mnoho let.

Proč mají přepravky standardní rozměr 600 × 400 mm?

Většina profesionálních přepravek na ovoce a zeleninu má standardní rozměr 600 × 400 mm. Setkat se můžete také s menší variantou 400 × 300 mm, která představuje poloviční euro rozměr. Tyto rozměry vycházejí z evropských logistických standardů. Přepravky tak lze bezpečně stohovat na sebe, snadno se přepravují na paletách a díky jednotným rozměrům se dobře kombinují i mezi různými výrobci.

Jakou výšku přepravky zvolit?

Nižší přepravky na ovoce pomáhají zabránit otlačení citlivých plodů, zatímco vyšší modely jsou vhodné pro pevnější ovoce nebo objemnější zeleninu.

Pokud hledáte například bednu na brambory nebo přepravku na jablka, vždy zohledněte nejen nosnost, ale také výšku přepravky. 

Co znamenají symboly na plastových přepravkách?

Na plastových přepravkách najdete různé symboly, čísla a označení. Některé informují o použitém materiálu, jiné o vhodnosti pro styk s potravinami nebo slouží k identifikaci výrobku. Níže najdete přehled nejčastějších označení.

Označení	Co znamená?	Proč je důležité?
	Nosnost přepravky.	Udává doporučené maximální zatížení přepravky při běžném používání.
	Tara – hmotnost prázdné přepravky.	Používá se při vážení zboží, aby bylo možné odečíst hmotnost obalu.
	Přepravka je vhodná pro přímý styk s potravinami.	Důležité při skladování nebo přepravě ovoce, zeleniny a dalších potravin.
	HDPE – vysokohustotní polyetylen.	Pevný plast odolný vůči vlhkosti, nárazům a běžným chemikáliím.
	Informuje o použití recyklovaného materiálu.	Pomáhá rozlišit přepravky z primárního materiálu a z recyklátu.
	EN 13117 – evropská norma pro opakovaně použitelné plastové přepravky.	Stanovuje požadavky na konstrukci, rozměry, označování a zkoušení přepravek.
	Označuje měsíc a rok výroby přepravky.	Samotné stáří není rozhodující – důležitější je celkový stav přepravky.

Jak plastové přepravky snášejí mráz, slunce a změny teplot?

Plastové přepravky z materiálu HDPE jsou určeny pro běžné používání v interiéru i venkovním prostředí. Dobře odolávají vlhkosti a bez problémů je lze používat také v chladírnách nebo sklepech.

Samotnému materiálu nevadí ani běžné zimní teploty. Je však potřeba myslet na to, že nízké teploty mohou poškodit skladované ovoce nebo zeleninu, proto je vhodné přepravky s plodinami chránit před promrznutím.

Při dlouhodobém skladování prázdných přepravek doporučujeme vyhnout se trvalému vystavení přímému slunečnímu záření. UV záření může časem ovlivnit vzhled plastu i jeho mechanické vlastnosti. Nejvhodnější je skladování pod střechou nebo v zastíněných prostorách.

Závěr

Při výběru přepravky na ovoce a zeleninu zohledněte především druh plodin, jejich hmotnost a způsob použití. Správně zvolená přepravka usnadní manipulaci, ochrání sklizeň před poškozením a díky kvalitnímu materiálu vydrží spolehlivě sloužit mnoho let.

autor:
Pavla Lébrová
specialistka marketingu