Publikováno: 16. 1. 2026
Skladování cibule se může zdát jako snadný úkol. Aby ale vydržela dlouhé týdny stále čerstvá a nezačala plesnivět, je důležité ji uchovávat v optimálních podmínkách. Správné skladování může značně ovlivnit nejen její čerstvost a chuť, ale také celkovou trvanlivost. Jak velký vliv má na skladování příliš vysoká nebo nízká teplota, sluneční světlo, nebo vítr?
V článku se dozvíte:
- kdy je správná doba na sklizeň cibule
- jak cibuli správně usušit a připravit ke skladování
- jak skladovat cibuli a jakým chybám se během skladování vyvarovat
- jaké podmínky jsou pro skladování nejvhodnější.
Sklizeň a sušení - příprava před skladováním
Vhodná doba na sklizeň cibule nastává ve chvíli, kdy nať začne postupně usychat. Cibuli je nutné ihned po vytažení ze země důkladně očistit od hlíny a poté ji nechat usušit na suchém, dobře větraném místě. Dbejte na to, aby během čistění nedošlo k poškození slupky. Cibuli následně rozložte vedle sebe, nebo zavěste do svazků a nechte usušit několik týdnů. Ideálně do doby, než se zcela nezatáhne a slupka neztvrdne.
! Proces sušení nijak neurychlujte - nedostatečné usušení by mohlo vést k plesnivění.
Nejčastější chyby při skladování
- Vysoká vlhkost prostředí – pokud je cibule skladována v příliš vysoké vlhkosti, může dojít ke změknutí, nebo zplesnivění. Je třeba, aby byla stále skladována v takovém prostředí, kde je zajištěno neustálé proudění vzduchu.
- Uzavřené nádoby – zvyk dávat cibuli do uzavřené nádoby, kýble nebo jiných plastových beden, aby bylo zabráněno vlhkosti, je jednou z nejčastějších problémů. Ptáte se proč? Uzavřená nádoba udržuje vlhkost a teplo, které se uvnitř hromadí. Cibule se tak může brzy zkazit.
- Nevhodná teplota - cibuli je třeba uchovávat v chladnějším, dobře větraném prostředí. Příliš vysoká, nebo naopak příliš nízká teplota, může ovlivnit nejen trvanlivost cibule, ale také její chuť. Ideální teplota pro skladování cibule se pohybuje v rozmezí 5-10 stupni (vhodným prostředím je tedy sklep, garáž, nebo spíž). Při teplotě pod 5 stupňů může cibule rychle umrznout a poté shnít. Naopak při příliš vysoké teplotě (nad 25 stupňů) cibule začne klíčit.
- Skladování s jinou zeleninou - Přestože jistě většina z nás skladuje cibuli v lednici, společně s jinou zeleninou (bramborami, česnekem či kořenovou zeleninou), není to optimální volba. Každý druh zeleniny má odlišnou míru vlhkosti a proto vyžaduje jiné nároky na skladování.
Tip: Pokud skladujete cibuli v plastové bedýnce, vystelte ji papírem nebo starými novinami. Přebytečná vlhkosti se do nich vsákne a cibule zůstane déle čerstvá.
Skladování v pokojové teplotě? Bez problému!
Pokud nemáte sklep, nebo jiné chladné místo, kde cibuli skladovat, dá se to snadno vyřešit. Ani skladování přímo u vás doma není problém. Je ale důležité mít na paměti pár základních podmínek. Ideálně zvolte takovou místnost, kde je chlad a která dobře větrá. Skladování cibule rovněž vyžaduje tmu. Světlo naopak podporuje klíčení. Pokud skladujete v pokojové teplotě, myslete na to, že každý druh cibule vyžaduje jiné podmínky (žlutá cibule, červená cibule, šalotka, jarní cibulka a další).
Optimální teplota při skladování
Kontrola během skladování - Během skladování nezapomínejte cibuli také pravidelně kontrolovat - v nesprávných podmínkách může dojít k plesnivění. Napadené kusy odeberte včas, aby nedošlo k ohrožení celého množství.
Další tipy na správné skladování naleznete v článcích:
- Jak správně skladovat běžné ovoce a zeleninu
- Kde skladovat ovoce? I jablka mají svůj sedmý schod
- Praktické tipy pro skladování jablek, aby vydržela dlouho čerstvá
- Jak skladovat brambory a na co si dát pozor?
autor:
Kateřina Polášková
marketingový specialista
Související zboží
